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居家生活

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純銅鍍金 開運招財金算盤(大) 附鑰匙圈

【 金 算 盤 簡 介 】居家商品

純銅鑄造鍍金,可當文鎮。金算盤的算柱為十三柱,上排需二粒,下排需五粒,算盤需密底~表示滴水不漏,財富積聚之意。

1

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金算盤 暗含天、地、人,有助於安定心神,凝聚神志,用以啟發智慧,金算盤放在文昌位催文昌或放在書桌,辦公桌皆適宜,如文昌位剛好可以放置書桌,讓家中的小孩在此位置讀書,加以文昌的靈動力,可使兒女的成績進步,考運順利

【可 擺 放 的 位 置】

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商品訊息特點

尺寸:125 x 41 x 7(mm)

材質: 純銅

淨重:93 公克

顏色:金色

◎ 本產品網頁因相機拍攝畫素關係,圖檔色澤可能會略有所差異,以實際商品為準。

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(中央社記者姜遠珍首爾19日專電)南韓統一部發言人鄭俊熙就「朴槿惠曾於2005年7月向時任北韓國防委員長金正日發送信函」的媒體報導,今天在記者會上表示,統一部正在查證相關情況。

南韓聯合新聞通訊社報導,近日南韓有媒體報導稱,朴槿惠在擔任大國家黨(現為新世界黨)黨魁、歐洲韓國財團理事的2005年7月13日向金正日發送包含南北韓交流內容的信函。

鄭俊熙表示,統一部正在瞭解當時是否收到(朴槿惠)向北韓發信的批准申請以及是否接到有關後續情況的報告。

鄭俊熙被問到向北韓發信時是否應獲統一部批准時表示,按照現行「交流合作法」,應事先獲得批准。

報導說網友,此外,鄭俊熙表示,近日北韓官方媒體對南韓燭光集會有關報導急劇減少,這可能是因為北韓官方擔憂相關報導可能對北韓內部產生副作用。

南韓國會已針對引爆接連數個週末、多達數百萬人上街示威的總統朴槿惠涉貪腐醜聞,發動彈劾案表決通過。檢方指控朴槿惠勾串閨蜜崔順實向企業收賄,並允許崔順實干政。1051219

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社里斯本7日綜合外電報導)被譽為葡萄牙現代民主之父的葡國前總統索亞瑞斯(Mario Soares),住院兩週後,今天以92高齡辭世。

法新社與英國「衛報」(The Guardian)報導,多年前創立葡萄牙社會黨(Socialist)的索亞團購瑞斯在政壇打滾數十年,歷任外交部長和總理。1986至1996年擔任總統,後來進入歐洲議會擔任議員。

索亞瑞斯總理任內最大的政績,就是1986年順利率領葡萄牙進入歐洲聯盟(EU)前身歐洲經濟共同體(European Economic Community)。

索亞瑞斯死訊傳出後,葡萄牙宣布9日起國喪3天。

葡國現任總理、索亞瑞斯的社會黨同志柯斯塔(Antonio Costa)表示:「今天,我們失去了曾如此多次為我國自由發聲,並成為我國自由象徵的偉人。他畢生始終為國家的自由奮戰不懈。」

索亞瑞斯去年12月13日住進首都里斯本一家醫院,開始狀況稍有起色,之後陷入重度昏迷,病情便未再好轉。

院方未透露確切死因,但家屬表示,索亞瑞斯2013年病倒後身體就未完全康復,2015年7月夫人去世更大受打擊,健康狀況更是每下愈況。

他去年7月最後一次公開現身,參加執政社會黨舉辦、向他致敬的儀式時,身體看得出來相當孱弱,也沒有發表演說。

1924年12月7日,索亞瑞比價斯生於里斯本1個反對沙拉薩(Antonio Oliveira Salazar)獨裁統治的家庭,父親長達數十年反對當道,原本擔任神職工作後遭免職,過著入獄和流亡的受苦生活。

索亞瑞斯自稱是不可知論者,相信「人性和人性的進步」,驅使他向前的,則是「很想活著的渴望和強烈的好奇心」。

他2015年2月接受「i」報紙訪問時說過:「我是個可憐的人,幸運地堅守了正確的立場。」

索亞瑞斯在國際舞台上也被視為政治巨人,西班牙總理拉荷義(Mariano Rajoy)就說,他是「偉大的歐洲人」,也是「葡萄牙民主舉足輕重的頭號人物」。(譯者:中央社鄭詩韻)1060108

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  • 品號:4140018
  • 符合空氣流體力學超大透氣孔
  • 收傘開傘更省力傘布間不沾黏
  • 蓮花式傘骨堅固而且防風

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商品訊息特點

顏色:黑藍,黑紅

品牌:bepro

傘面材質:雙層超薄高密度碰擊布(防潑水/抗UV)

內層傘布:符合空氣流體力學超大透氣孔,收傘開傘更省力,傘布間不沾黏

把手:人體工學強化塑酯,省力好握,不沾黏

傘桿:高強度六角形黑色電著鐵,堅固不易斷不生鏽

傘頭:高強度塑料,不易破裂,雨傘直立地面時更穩固

傘骨材質:雙層玻璃纖維材質,輕量耐凹折不易斷

傘骨形式:蓮花式傘骨,比傳統式堅固而且防風

傘骨規格:23吋*8K

開關:推式開關,比一般按壓式開關更省力

總長:75cm

重量:510g

傘下直徑:107cm

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中國時報【黃及人╱彰化報導】

頂著226公分、160公斤的身材,「印度姚明」布拉連打3天不喊累,甚至嗆聲,「我還年輕,要我明天再打也沒問題!」台北達欣11日就靠布拉36分、18籃板,終場86比85險勝新北裕隆,除摘6連勝,也以9勝2敗續居龍頭地位。

布拉最後22秒籃下硬吃,放進達欣超前且最後贏球的兩分球,不過他不認為那是致勝球,強調勝利是靠大家最後關頭的防守,才有可能拿下,所以不完全是他一個人的功勞,「本周3連戰全勝,證明我們可以應付這樣的考驗。」

這次來到彰化打球,達欣刻意讓布拉自己獨住一間,他也帶了電玩PS4排解無聊,同時都乖乖待在飯店房間內沒亂跑,問他怎麼克服連3天出賽的體能考驗?他笑著說:「就是休息、多喝水,待在房間內別出門,如此而已。」

達欣總教練邱大宗當然肯定布拉表現,「他用那麼『龐大』的身軀連打3天,卻從沒喊過累,也沒抱怨過,我知道這3天讓他打的時間偏多,但這也沒辦法。」蘇翊傑也替達欣貢獻18分,其中12分在末節拿到,林宜輝14分。

其實裕隆擁有不錯絕殺機會,可惜「男模」呂政儒槍響同時三分出手落空,不過全隊的拚勁,仍讓裕隆執行教練魏永泰相當滿意,「這本來就是一翻兩瞪眼的結果,我能接受!這也是場真正的球賽,過程很好看。」

下面附上一則新聞讓大家了解時事

台灣長照發展協會全聯會昨天指出,小型老人機構勢必因一例一休,增加的人事成本轉嫁於民眾收費,概算民眾一年得多付近2萬元,對收入未跌至貧窮線下、卻瀕臨貧窮邊緣的家庭,會因無政府補助,成為沉重負荷。

民眾何太太受訪說,她高齡90多歲的父母自己住曾半夜跌倒、瓦斯爐沒關,使用政府居家服務,卻滿足不了全天照顧需求,她才帶父母住進小型機構。自己年約70,是獨生女又是癌症病人,卻因是退休老師有微薄退休金,無法請領補助,只生一名女兒,但女兒也要養家,所以她自己得兼職工作賺老父母的照顧費。

何太太嘆,爸爸過世不久只剩媽媽,但過去「傾囊」不下上百萬元,無生活品質可言,可惜政府看不到民眾的辛苦,一例一休影響的不只是機構收費,而是生活各項費用全漲,「真的很痛苦。」

衛福部昨天回應,目前補助確實只針對低收及中低收入戶,未來擬視長照資源發展情形,研議解方。

據統計,全台老人福利機構共1600多家,49床以下的私立小型機構則占944家,收置共3萬1千多名長輩,占所有機構收容人數比例的三成六。小型機構依法不得拿政府補助、對外勸募或減免稅負,經濟來源是民眾收入。

更多udn報導:影后全身包緊緊 這撮毛卻成亮點?食尚挨批很難看 莎莎這樣回應…?地板上一件胸罩 讓丈夫、外甥女亂倫見光?趕快檢查!大病前身體有8個致命徵兆

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夏日活動

125 / 30

一例一休沒錢又沒休(1) (圖)

1 / 30

中央社

2017年1月1日週日 台北標準時間下午1時00分

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    Vtech皆為進口原裝商品,且彩盒包裝"try me"模式,讓消費者體驗,消費者享有7日鑑賞期,

    鑑賞期非試用期,一旦拆開原廠包裝造成彩盒毀損則無法辦理退貨,敬請見諒,謝謝!

    ※產品內附電池為測試用電池,使用前請先更換新電池。

    ※請在成人監護下正確使用。 ※請用濕布擦拭清潔表面,勿直接用水清洗或浸泡。

    ※禁止使用充電式電池,新舊電池請勿混合使用。

    ※若長時間不使用,請將電池取出!

    ※商品可能因拍攝產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。

    ※商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時,恕無法退貨!

      ●品牌:Vtech

      ●產地:CHINA

      ●適用年齡:6個月以上

      ●產品尺寸:8.5 x 6 x 6 cm

      ●包裝尺寸不可錯過 :12.5 x 16.5 x 6cm

      ●包裝重量:150g

      ●材質:塑膠

      ●使用電池:AAA x 2

      ●通過美國ASTM安全檢驗及歐洲CE安全檢驗

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  • 品牌∕系列:∕【Vtech】嘟嘟車
  • 商品貨號:164203

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中國時報【洪秀瑛╱台北報導】

三立昨舉辦第5屆「2016華劇大賞」頒獎典禮,眾星雲集,包括王傳一、王琄、苗可麗、劉瑞琪、立威廉、黃薇渟、蔡黃汝、劉品言及小薰等,安以軒、立威廉難得「回娘家」,周湯豪與SpeXial擔任表演嘉賓,利菁爆側乳搶鏡。最受矚目的是張立昂和邵雨薇這對緋聞情侶,兩人台上被拱接吻,張立昂大方親她臉頰,台下粉絲瘋狂尖叫。

張立昂、邵雨薇因合演《1989一念間》爆緋聞,兩人昨獲得「最佳情侶獎」,一路甜蜜地從後台走到前台領獎,張立昂除了謝謝所有工作人員,他還感謝最棒的Partner(夥伴)邵雨薇,邵雨薇則說:「謝謝立昂爸媽把他生得跟自己如此配。」在後台拍照,張立昂體貼扶著她,儼然熱戀中情侶,他也拿到「最佳潛力新星」,哽咽說「非常感謝大家照顧,我會繼續加油」。

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豆花妹(蔡黃汝)、張立昂和邵雨薇主演的華劇《1989一念間》昨晚舉辦殺青酒宴,雙姝不捨、紛紛紅了眼眶,邵雨薇與張立昂則甜蜜不避嫌,小倆口在工... 較多豆花妹(蔡黃汝)、張立昂和邵雨薇主演的華劇《1989一念間》昨晚舉辦殺青酒宴,雙姝不捨、紛紛紅了眼眶,邵雨薇與張立昂則甜蜜不避嫌,小倆口在工作人員的力拱之下,非但大方玩親親,被追問未來發展的可能性,邵雨薇笑回「看緣分!」 較少

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今日新聞NOWnews

2016年6月1日週三 台北標準時間上午12時16分

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【李欣恬╱台北報導】

紀念孫中山誕辰150周年,由中國大陸廣東省中山市所推出的大型交響組歌《孫中山》昨(18)晚在台首演,台上300多名音樂家同台演出,場面盛大,台下2000個座位座無虛席,前海基會董事長江丙坤也到場聆聽。

《孫中山》全曲氣勢磅礡,旋律明快、歌詞朗朗上口,融合多媒體、穿插現場說書人,訴說孫中山的成長故事,加上合唱團、獨唱和交響樂團演奏,共可分為〈序曲〉、〈翠亨村〉、〈敢為天下先〉、〈三民主義〉、〈建國方略〉、〈博愛〉、〈天下為公〉、〈中山路〉、〈中山魂〉、〈世界潮流〉十個樂章,深入刻畫孫中山的革命精神與故事。

昨晚在台演出,由台灣指揮家江靖波率領東吳大學音樂系管弦樂團、合唱團,以及建國中學合唱團、新世紀合唱團,總計300多位演出人員擔綱演出。《孫中山》總編導丘樹宏表示,這回台灣行策畫了1年多,「在台灣演出集結了青少年演出人員,為此曲增添許多活力,是獨一無二的版本。」

丘樹宏是中國大陸廣東省中山市的政協主席,長年鑽研孫中山相關學術研究,他表示,孫中山的各種保存資料、文獻、傳記已有許多,但是遲遲不見音樂相關作品,「如果可以寫出一部音樂作品,完整體現孫中山的思想和精神內涵,將會是獨特而豐富的,因此我先寫了〈世界潮流〉的歌詞,再找作曲家們參與譜曲,前後耗費半年才完成這部作品。」

《孫中山》創作於2011年、辛亥革命屆滿100周年之際,由丘樹宏寫詞,並找了劉長安、杜鳴、姚峰、姚曉強、桑雨等多位作曲家參與譜曲,同年在廣東首演後,5年來陸續到北京、新加坡、馬來西亞等地演出,受到好評。其中最後一個樂章〈世界潮流〉,被選為電視劇《辛亥革命》的主題曲。

丘樹宏表示,譜寫此曲的另一個機緣,也是因為丘氏家族和孫中山的一段淵源,「丘氏家族出身廣東陽山縣的小村莊,先後有7個人擔任孫中山的護衛,1922年陳炯明叛變,派兵圍攻孫中山,當時護送他和宋慶齡一起離開的,就是丘家人。」談起這段歷史,丘樹宏表示,「我若能寫一首作品獻給孫中山,顯現他光輝的一生,也可說是冥冥中的緣份了。」

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旺報【記者陳君碩、陳建瑜╱台北報導】

亞太和平基金會董事長許信良22日表示,即便沒有與陸方進行公開或官方的接觸,但520以來與陸方智庫的私下接觸,一直沒停過;對於大陸權威學者曾提出民共可提出創造性的替代性共識,許信良認為,這是陸方的善意。不過,蔡政府已經提出「替代性共識」,是大陸不接受!他呼籲兩岸要對話協商,「你不跟我往來,我們沒法形成新共識」。

許信良22日出席亞太和平基金會主辦的「2017年美國新政局與亞太情勢演變──台灣之挑戰與契機」研討會,他於會中接受媒體訪問時指出,大陸傳統對民進黨有敵意,用挑剔的態度看民進黨一切作為,他並對蔡總統兩岸的根本立場做出自己的解讀,稱蔡政府以《中華民國憲法》和《兩岸人民關係條例》,「跟國民黨完全沒有兩樣」。

中國社科院台研所所長周志懷曾表示,大陸並不反對在九二共識之外,建立具有創造性的替代性共識。許信良認為這是陸方的善意,他呼籲為了形成兩岸都能接受的新共識,大陸應透過二軌,認真思考開始協商,不過目前並沒有和陸方認真討論過此議題。對於兩岸二軌對話,許信良透露,520以來,兩岸雖沒有正式官方公開的接觸,但亞太和平基金會一直跟大陸智庫維持不公開的私下接觸。

對於兩岸建立替代性共識,亞太基金會執行長林文程表示,他希望北京能夠有一些讓台灣感受到向前的作為,否則面對外交打壓,或許台灣內部有些人認為,已經做了很多讓步,可是對岸打壓根本沒有停止,他研判台灣內部這樣的不滿聲音,可能會越來越大。

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【記者李芳菲台北報導】環保署昨(20)日假中正紀念堂舉行「企業車隊齊簽署、清新空氣好幸福」記者會,邀集中鋼、中油等國營企業及台塑、新竹貨運、統一速達(黑貓宅急便)、車輛製造業者等不同產業代表,簽署自主承諾使用4~5期柴油大貨車推動綠色運輸,善盡企業社會責任及維護環境永續發展,現場除了展示企業使用車輛外,環保署也安排濾煙器用於柴油車及柴油發電機的實際應用案例。

每年秋冬季節性空品不良期間,細懸浮微粒(即通稱之PM2.5)污染較為明顯,依據環保署分析,國內各類污染源對PM2.5濃度影響,移動污染源貢獻度37%,其中柴油大貨車占16.8%最高;另依交通部統計資料,國內車輛車齡普遍老舊,除大客車外,其他種類車輛車齡大於10年的數量均超過五成,老舊車輛空氣污染物排放量較高,造成空氣品質惡化,應加速汰除及加強管制,以維護空氣品質。

為有效改善柴油車污染排放,環保署已研擬加強高污染車輛稽查處分、劃設空品淨區限制高污染車輛使用及推動老舊1~2期柴油車加速汰除、3期車加裝濾煙器等策略,另若能鼓勵企業車隊使用符合4~5期標準之車輛進行貨物運輸,從源頭減少高污染車輛之使用,有事半功倍的效益,相關理念獲得企業界積極迴響,環保署爰舉辦本次記者會,公開表揚重視環保之優良企業及車隊。

環保署表示已陸續推動各種管制作為,將可逐步發揮管制效益,也希望企業界及物流車隊業者踴躍配合,落實車輛定期維護保養及使用環保車輛進行貨物運輸,共同維護空氣品質。2016/12/20

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(中央社記者韋樞台北29日電)復興航空22日宣布解散,有團隊表達接手意願,但復興航空卻仍向民航局陳述維持解散原決議。復興航空股29日戲劇化從跌停奔漲停,今天以跌停3.39元開盤,委賣3.36萬張。

興航股價29日盤中受到前民航局長張國政代表的團隊表達有意願接手復興航空,但前提是航權必須保住;但興航29日最後一天向民航局陳述,仍保持解散的原決議,陳述書中並未提及未來營運計畫和航權規劃。

民航局今天與律師討論後提報給交通部,討論收回航權的程序。

興航今天仍以跌停開盤,首筆交易994張。1051130

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興航工會赴行政院抗議(2) (圖)

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中央社

2016年12月2日週五 台北標準時間下午12時07分

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(中央社記者廖壬楷台中23日電)亞洲大學今天上午頒授名譽博士學位給廣達電腦公司董事長林百里,林百里也以「科技與人性」為題發表專題演講。

亞洲大學上午舉行「105學年度林百里先生名譽博士學位頒授典禮」,典禮在亞洲大學創辦人蔡長海見證下,由亞洲大學校長蔡進發進行撥穗、頒授名譽博士學位,表彰林百里致力於科技創新、企業經營、文化教育與藝術傳承等領域的貢獻。

蔡長海宣讀表彰辭時表示,林百里1972年就讀台大電機系碩士班時期,即與溫世仁共同設計出台灣第一部電腦,並獲時任行政院院長蔣經國頒發第一屆「青年獎章」,他優異傑出的科技長才為華人電腦技術的先驅,對台灣乃至全球的資訊科技發展,影響甚鉅。

此外,林百里除了具有創造性的前瞻眼光,也長期贊助、關注藝術文化活動並關注藝術人文教育,先後成立「廣達文教基金會」與「廣藝基金會」,積極推動科技與藝術共融,鼓勵科技與藝術人才共同探索人類心靈與未來。

林百里演講時指出,過去50年經過數位電子、PC、數位通訊時代,現在的手機已經可以查到所有知識,科技不但豐富了生活,也改變社會、經濟、政治,從此次美國總統大選,就可看出社群媒體顛覆過去的思維。

他提到,目前互聯網興起,已經造成很多百貨公司、商場沒落,因為互聯網的購物,是很多人生活的一部分,相信未來的科技會更加聰明、更加有智慧。

另外,林百里演說中,也以影片對比今昔科技的差異化,他生動、生活化的演說,獲得與會師生一致好評。1051123

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鉅亨網李家如

針對近來中國保險資金頻頻舉牌上市公司,引發公司原有管理層嚴重困擾,這種強盜式收購被市場稱作野蠻人。證監會主席劉士余週末重砲抨擊,要險資「不當奢淫無度的土豪、不做興風作浪的妖精」,直稱此舉根本是強盜,是在挑戰國家金融法規的底線。

先前寶能出手萬科集團市場還記憶猶新,旗下的前海人壽近來大舉湧入格力電器,引來公司高層跳腳。針對部分保險公司舉牌上市公司、「快進快出」買賣股票,甚至與上市公司原高層針鋒相對,這回引來監管單位開炮,劉士餘在 12 月 3 日在出席公開活動時指出:「我希望資產管理人,不當奢淫無度的土豪、不做興風作浪的妖精、不做坑民害民的害人精。」

劉士余更指出,近期資本市場發生了一系列不太正常的現象,你有錢,舉牌、要約收購上市公司是可以的,但用來路不當的錢從事杠杆收購,行為上從門口的陌生人變成野蠻人,最後變成行業的強盜,這是不可以的。強調「這是在挑戰國家金融法律法規的底線,也是挑戰職業操守的底線」。

劉士余上任後一向甚少公開談話,唯上任初期強調加強監管,隨後便祭出一系列嚴格的市場監管措施,這回以嚴厲措辭要險資收斂,不僅是監管史罕見,也表達官方的態度,外界預料接下來官方將推出嚴格措施。

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選購時,應先考慮安裝位置等問題,因為房子週邊環境及室內建材、格局等,均影響個人對於冷房能力的需求,例如房屋與隔壁緊鄰,冷氣安裝後如果沒有散熱空間,就會影響到冷房效果。

以下幾點請注意考慮:

◎冷氣機後方至少要有 30 公分、兩側各約 50 公分左右的空間,才能散熱通風,如果太過接近其他房屋牆壁,除降低冷房能力,日後也較易故障。

◎房屋本身座向及日照相對位置也會影響冷房效果,若有房間直接面對日曬或高熱源(人數多、室內陳列因素…等),及位處頂樓或挑高樓層之環境,則冷房效果就會打折扣;這時就須考慮購買冷房能力較大的機種。(如5坪之空間原一般環境可適用之2000或2200kcal/h機種,則建議購買2500kcal以上之機種)

◎開冷氣時搭配使用電風扇,可幫用冷房效果加快。

◎大坪數空間使用冷氣時,可以考慮酌量增加冷氣機台數,若單以冷房能力為計算基準,單獨使用一台大冷房能力的機種,效果往往不如使用多台小冷房能力的機種。(如因居家空間會有死角吹不到,與其使用一台冷氣,不如使用兩台增強對流,加速冷房效率)

◎冷氣機出風口的位置最好不要直對門窗,否則冷風較易流失,無形中增加耗電量。

如何將使用空間換算成坪數?

購買冷氣首先要決定的就是要買多大的冷氣,請先測量您的使用空間坪數,房間 (長)x(寬)/3.24=(坪數),例如房間長度4公尺寬度3.5公尺就是4×3.5/3.24=約4.3坪,如以目測的話,兩個塌塌米床或一個普通雙人床大約等於一坪。

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工商時報【彭暄貽╱台北報導】

天賜爾(4135)營運調整效益發揮,業績、獲利加速推進;上半年EPS 0.44元,超越去年全年表現。11月營收1,260萬元,月增3.96%,前11月1.59億元。

天賜爾表示,經股東會決議通過減資3,029萬元彌平虧損,加速興櫃轉上櫃計畫,12月9日為舊股票興櫃最後交易日,停止買賣期間為12月12日至12月22日,將於12月23日新股票開始掛牌買賣交易,股本將從新台幣3.35億元減少至3.05億元。

天賜爾加強TS6R醫美自有品牌產品之行銷布局,去年起效益顯現並帶動整體營運轉虧為盈。

天賜爾表示,受惠TS6R私密肌膚系列使用天然益生菌,讓肌膚好菌增加的訴求逐漸受到消費者重視,創造良好的銷售成績,支撐站穩台灣最大女性私密處醫美品牌的益生菌市場領先地位。

尤其,TS6R係利用女性私密肌膚原有天然乳酸菌及菌種發酵技術,針對亞洲女性正常泌尿生殖道主要菌叢為重點、改變過去化學成份配方的作法,製造出天然菌種發酵醫學成份來平衡女性泌尿生殖道的酸鹼度,並抑制致病菌的生長、減少破壞原有正常菌叢的自淨功能,在保養成分與舒摩兒、賽吉兒等國際品牌同業訴求不同。

強化營運利基,天賜爾積極擴大全球的產品銷售區域,目前已完成香港、日本、韓國及東南亞的新加坡、泰國等,進一步西進至歐盟的羅馬尼亞、南美的孟加拉市場出口銷售及授權代理。

工商時報【姚舜】

烹調料理,是一種「工藝」。為了演繹極致美味,嚴選優質食材並以精湛廚功廚技做出形色味與口感皆誘人的美食。為表彰匠心獨運、廚藝高明的廚師,法國政府將廚師亦列入「法國最佳工藝師」(Meilleur Ouvrier de France,簡稱MOF)內,每4年一次由法國總統親自頒獎,以表彰他們在專業領域上的成就。刻正在台北君悅酒店〈寶艾〉西餐廳客座的法國名廚菲利浦.米勒(Philippe Mille),除是法國2星餐廳〈Les Crayeres〉主廚,2011年時他更憑精湛廚藝得到MOF肯定,其演繹的星光美餚,除食材用料講究且醬香汁濃外,最大的特色是每道菜的口感都富多元層次。這位廚服領口上有紅白藍3色的MOF說,除了味道外,口感也是頂級法國美食的充分必要元素。

醬汁(Sauce)是法國菜的靈魂,而從中世紀開始,法國歷代名廚都是用醬汁來增益高級法菜的風味,無一例外、也沒有例外。在法國美食圈被形容個性「規矩方正」的菲利浦.米勒,謹守著這個規則,為每一道菜餚烹製最合適對味的醬汁,讓客人嘗到極致美味。

菲利浦.米勒說,「愉悅」(pleasure)、「慷慨」(generosity)、「精確」(rigor)、「本質」(essential)與創造(product),是自己烹調料理時的自我要求。他認為,「什麼樣的廚師,就做什麼樣的菜」,菜餚不僅能反應廚師的性格與心情,客人細嚼慢嚥,更能嘗出廚師對食物的熱情與用心。所以,「隨便不得」。

「少了醬汁,不能稱為法菜」,菲利浦.米勒說,時下很多年輕新銳法菜廚師,做菜時多只追求視覺感官的效果,卻忽略了醬汁在法菜中的重要性。擁有MOF頭銜的米勒認為,沒有醬汁賦味,再漂亮的菜,都不能算是法國菜。

過去2年,應邀來台客座的米其林星廚到達頂峰,愈來愈多人已能從星廚炫技演繹詮釋的菜餚「通性」中,對「摘星美食」的元素與廚師烹調料理的邏輯。而菲利浦.米勒作菜除了兼顧美形、美色與美味外,每道菜餚的豐富口感層次,更體現了MOF的匠心。

這真是一個不厭其「煩」與「繁」的工程。菲利浦.米勒此次客座君悅〈寶艾〉餐廳,除食材用料有80%是國外進口,每道菜更都是做工細膩,組織整合完美無縫,絕對是「精工美饌」,而且每道菜都具多元口感,很「立體」、也很豐富,宛如「菜中有菜,味中有味」,層層疊疊、耐人尋味。

例如〈皇家螯蝦.香芹.黑松露〉,呈盤時底部是芹菜泥,中層則用燉飯概念燜煮的芹菜丁,香煎的皇家螯蝦外層舖了蝦膏熬製的醬汁,另用龍蝦奶沬與松露提味,一層又一層地,層層皆有各自風味與口感。〈法式龍蝦.扁豆.茵陳蒿香水〉也是層層疊疊,最底是洋蔥布蕾、中層則是先用水煮再用茵陳蒿等香料加了奶油炒製的扁豆,最上層則是先煮再烤的龍蝦,布蕾柔軟細滑、龍蝦肉鮮嫩中帶著彈Q,黑亮的扁豆則沙綿中帶著淺淺咬勁,3種口感交織共構美味。

〈天使紅蝦韃靼〉除了用魚子醬增加鹹鮮風味,生蝦紅蝦肉切成丁塊後與切丁的鳳梨、芒果、風乾番茄和木瓜共拌,除甜酸香鮮交織,軟滑黏的蝦肉與清脆果丁亦「糾纏」激盪出獨特口感。

菲利浦.米勒的招牌甜點〈甜梨.核桃.松露冰淇淋〉,也是立體呈盤且層層疊疊地表現多元口感。這甜點底部是洋梨布蕾、中層是洋梨慕斯,隔著焦糖薄片的上層則是松露冰淇淋,蛋白霜脆餅圍繞著甜點主體,洋梨布蕾中還「埋伏」著迷你果凍,以湯匙由上往下舀起入口,風味與口感讓人難忘。此等精工,也就不難理解菲利浦.米勒,除了摘星,還能另外得到MOF肯定了。

INDEX

●寶艾西餐廳

地址︰台北市松壽路2號(台北君悅酒店)

電話︰02-27201230轉3198

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者張茗喧台北24日電)復興航空無預警停飛,離島緊急醫療怎麼辦?衛福部照護司長蔡淑鳳今表示,緊急醫療專機委外業者並無復興航空,強調不會影響離島緊急醫療運作。

立法院衛環委員會今天審核衛福部總預算,衛福部照護司長蔡淑鳳會前受訪時表示,該部對於澎湖、金門、馬祖居民醫療接送需求,共分為緊急重大傷病的醫療專機、轉診就醫補助2部分。

蔡淑鳳解釋,緊急傷病部分單趟約為新台幣30萬元,一個月約有精選優惠 10件,過去曾與中興航空合作,目前則是委外由德安航空負責,超量時則會由空軍救援隊支援,從未和興航合作過。

至於轉診就醫部分,則是考量離島醫療資源不足、民眾轉診不便,提供一半票價補助,如在機票上有問題,也有軍機支援,但目前尚未接獲民眾反應。

蔡淑鳳說,現行緊急醫療專機多在本島待命,如離島居民有需求才飛到離島協助,但近期收到居民反映,認為恐耽誤就醫時間,因此規劃最快明年底開始,將在澎、金、馬等離島設置駐地飛行器,盼解決緊急醫療、轉診候送、在地交通需求。1051124

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